干白菜家常做法(干白菜家常做法窍门)

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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜
，全陕有葫芦鸡、做法带把肘子、大全温拌腰丝、图片奶汤锅子鱼
、陕北紫阳蒸盆子 、糟肉、海参烀蹄子、陕西烧三鲜、商芝肉、金钱酿发菜。

陕北素炒面家常做法

材料  ：面条200克 ，鸡蛋1个 ，西红柿1个，火腿1段，生抽1勺 ，老抽半勺。

做法：

1.火腿肠切粒
，西红柿切小块
，鸡蛋加盐打散备用 。

2.锅中放入适量清水煮开
，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干。

3.炒锅放油 ，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用  。

4.锅中留底油，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋
、面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀
，鸡精半勺，盐半勺，调味即可
。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1 、白菜去层老叶 ，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯  、挤压水分。一般是早间洗涤去水
，傍晚入瓮腌制 。

2 、入瓮时，摆一层菜撒一层盐 ，瓮满 ，用压菜石镇压，再添加定量料水即可 。食盐选粗盐最好 ，用量依食者口味轻重而定 ，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重 ，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用 。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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